人头马XO和VSOP之间的区别主要在于年份和质量等级。XO代表Extra Old（极老），通常是指在橡木桶中陈放至少6年的葡萄酒，而VSOP代表Very Superior Old Pale（非常优质的老白酒），通常是指在橡木桶中陈放至少4年的葡萄酒。

此外，XO比VSOP更昂贵且更精致。XO的质量要求比VSOP更高，使用的葡萄酒更加稀有。XO的味道更加醇厚、复杂、丰富、持久，口感更加浓郁柔滑。因此，一瓶XO通常比一瓶VSOP更加昂贵。