茶汤颜色分层受到茶叶的品种、产地、种植方式、制作工艺、水质等因素的影响。

一般而言，浓度较高的茶饮料的茶汤会出现颜色分层。颜色较浅的茶汤通常会上浮在杯面，颜色较深的茶汤则会下沉在杯底。颜色分层的现象也被称为“焦点效应”。

例如，红茶、绿茶等具有较浓茶汤颜色的茶叶饮料中，因为茶叶中的儿茶素类物质在沸水中会释放出来，所以容易出现茶汤颜色分层。若是茶叶汤中的多酚类物质较多，则茶汤颜色可能会偏黄色。

此外，水质也会影响茶汤颜色分层的情况。含有较多矿物质的水，如硬水，容易使茶叶中的物质沉淀，导致茶汤颜色分层。反之，软水中一般含有较少的矿物质，茶汤颜色较为清亮，少有分层现象。