苦荞茶是由苦荞麦芽和茶叶等植物混合而成的营养饮品，原产于亚洲和欧洲地区。它具有丰富的营养成分，包括类黄酮、茶多酚、维生素等。饮用苦荞茶可以促进新陈代谢，改善消化功能，降低血糖和胆固醇水平，有助于保护肝脏和提高免疫力。正宗的苦荞茶通常需要将苦荞麦芽和茶叶浸泡在热水中，然后过滤出茶汤，可根据个人口味加入蜂蜜或其他调味品。