1. 采摘：采花毛尖采摘要在芽叶最嫩嫩、最柔软的时期采摘，通常在清晨露珠未干时，采摘的时间要避免太阳直射。

2. 晾凉：采摘后要及时把采摘的鲜叶晒到阴凉处晾凉，避免过度蒸醮和太阳直照。

3. 滚揉：将晾凉的芽叶均匀撒在揉茶机里，进行滚揉，滚揉的目的是压破茶叶细胞，使茶汁分布均匀。

4. 揉捻：揉完成后，对茶叶进行捻条，捻的主要目的是形成茶叶形状和调整茶叶水分。

5. 烘干：将捻好的茶叶放入烘干机中进行烘干，烘干的温度一般控制在80℃左右，烘干时间不应过长，以免茶叶失去香气。

6. 筛分：完成烘干后，茶叶要进行筛分，将不容许的杂质去除，将茶叶分成不同的规格等级。

7. 包装：采花毛尖茶叶包装要有氧密性好，防潮美观，以便于保护茶叶的质量。