葡萄皮是可以吃的。葡萄皮含有丰富的多酚类物质，能够抗氧化、抗癌、降血压、降血脂等功效。但是，尽管葡萄皮营养丰富，但是其表面通常会被喷洒农药等化学物质，因此在食用前最好将表层冲洗干净。另外，葡萄皮含有大量的纤维素，不易消化，对于胃肠道功能不好的人，不宜大量食用。