荞麦的功效与作用：

1. 降低血脂：荞麦含有丰富的膳食纤维、植物蛋白、矿物质等成分，能够有效降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。

2. 保护心脑血管：荞麦中的黄酮类物质及多种维生素能够保护心脑血管，预防动脉硬化和冠心病等疾病。

3. 减肥健身：荞麦低脂肪、低热量、高纤维，有助于减少热量摄入、促进肠道蠕动，也适合健身人士食用。

4. 改善失眠：荞麦中含有生物分子褪黑激素，促进睡眠，降低焦虑。

5. 提高免疫力：荞麦中多种矿物质、维生素、氨基酸等成分有助于提高身体免疫力。

荞麦的禁忌：

1. 食管或胃肠道炎症者不宜食用，容易加重炎症。

2. 荞麦为凉性食品，脾胃虚寒、便溏、腹泻等弱胃症患者不宜食用。

3. 荞麦中含有草酸，对肾功能不好的人群不宜多吃。