毛尖泡开后的样子是淡黄色，清澈透明，茶汤表面色泽鲜亮，汤体清香高雅，口感醇厚滋味，带有一些花果香气和清新的草本气息。良好的毛尖还有泡发多次的能力，每次泡制都能保持其独特的清香和滋味。