荷叶茶是由荷叶煮制而成的茶水，具有清香的荷叶味道和淡黄色的液体。荷叶呈现扁平的圆形，叶片上有许多大小不一的凸起颗粒，表面为深绿色，背面为浅绿色，叶柄较粗壮，呈现红色或紫色。在泡制荷叶茶时，需要将荷叶放入热水中浸泡，会逐渐释放荷叶的清香和荷叶的营养成分，有助于清热凉血、利湿解毒、降低血脂等功效。