白兰地是一种来自法国的蒸馏酒，由葡萄酒经过蒸馏而成，然后在橡木桶内陈化。其酒精度数一般在40%至60%之间。白兰地的颜色通常为深琥珀色或红褐色，具有丰富的口感和香气，包括杏仁、柑橘、香料和橡木等。白兰地可加入调味料配制出各种鸡尾酒和烈酒混合饮品。它也是著名的烹饪配料，用于烹制各种肉类和甜点。