正山小种可以煮也可以泡，具体取决于个人喜好。煮的话可将水烧开后加入适量的茶叶，煮2-3分钟即可；泡的话可将茶叶放入茶具中，注入热水，等待2-3分钟即可。无论是煮还是泡，都要注意水温和时间的控制，以免煮过头或泡过久，影响茶味。