潮州特产茶叶主要包括普洱茶、铁观音、乌龙茶等。其中，潮汕普洱是广东省传统名茶之一，有着鲜明的香、味、色、形特点，被誉为“潮州之宝”。铁观音和乌龙茶则是传统的福建名茶，但在潮州地区也有不少茶友喜爱，并且根据当地的气候和土壤等因素，味道也有所不同。