品铁观音好坏需要看以下几个方面：

1. 外观：好的铁观音外形整齐、色泽均匀、条索紧实，而劣质的铁观音外观松散，颜色不均匀。

2. 香气：好的铁观音有浓郁的花果香，而劣质的铁观音则往往没有香气或香气很淡。

3. 口感：好的铁观音喝起来有清新甘甜的口感，而劣质的铁观音口感发涩，甚至有苦涩味道。

4. 汤色：好的铁观音汤色清澈明亮，而劣质的铁观音则汤色混浊不清。

5. 茶渣：好的铁观音茶渣鲜嫩，而劣质的铁观音则茶渣干硬、枯黄。

根据以上几点，可以较为全面地品评铁观音的好坏。