最去火的茶是绿茶。绿茶富含茶多酚和维生素C等成分，可以消除烦躁、抑制自由基生成，有助于保持身体健康，缓解炎症反应。同时，绿茶还有降脂、降压、抗氧化的作用，能够促进新陈代谢，排除身体废物，有利于清除身体内过多的热气。