荷叶和枸杞泡水喝的功效与作用如下：

1. 改善睡眠：荷叶具有降压、安神的作用，与枸杞搭配可以更好地缓解焦虑情绪，帮助改善睡眠质量。

2. 抗氧化：枸杞富含多种抗氧化物质，与荷叶搭配能够帮助提高身体免疫力，减少自由基的对人体的伤害。

3. 消除疲劳：荷叶中含有丰富的维生素和矿物质，能够加速新陈代谢，帮助更好地消化食物，同时与枸杞搭配还能够缓解疲劳。

4. 预防感冒：枸杞中含有大量的维生素C，能够促进人体免疫力，增强身体抵抗感冒的能力，与荷叶搭配能够更好地发挥预防感冒的作用。

5. 降血脂：荷叶中的多酚和黄酮类物质能够调节血脂，促进胆固醇的代谢，搭配枸杞可以更好地降低血脂。

总之，荷叶和枸杞泡水喝对身体有多重益处，还能够帮助清热解毒、养颜美容、润肠通便等等，是一种健康有益的食品。