玫瑰花和菊花都具有清热解毒、滋润喉咙、美容养颜等功效，泡水喝可以起到以下作用：

1. 美容养颜：玫瑰花和菊花都含有丰富的营养成分和抗氧化物质，有助于促进细胞新陈代谢和抵抗氧化，从而起到美容养颜的作用。

2. 缓解疲劳：玫瑰花和菊花都有镇静、抗压和舒缓神经的作用，可以缓解身体疲劳和情绪紧张，提高身体免疫力。

3. 抗菌消炎：玫瑰花和菊花都含有抗菌消炎的成分，可以帮助抵抗细菌和病毒感染，缓解口腔溃疡、皮炎和病毒性感冒等症状。

4. 改善气色：玫瑰花和菊花都富含维生素和矿物质，可以改善肤色和气色，消除暗沉和晦暗，使皮肤更加健康美丽。

总之，玫瑰花菊花泡水喝是一种健康的饮品，能够帮助身体清热解毒、美容养颜、缓解疲劳、抗菌消炎和改善气色等多种作用。