祁山红茶泡法如下：

1. 准备好高品质的祁山红茶叶和开水。最好是用壶泡。

2. 先将壶烫热，然后放入适量的茶叶。

3. 把开水（水温大约95℃）倒入壶中，使茶叶充分沐浴。

4. 第一泡，用开水冲洗茶叶，不要喝这一泡。

5. 第二泡，泡5到10秒钟即可饮用。直接用壶倒出，或者可以用小杯品尝。

注：祁山红茶适合勾芡，口感比较浓，可加适量的红糖分量。泡茶具体情况可根据个人口感适量改变。