40岁男人可以喝以下茶来养生：

1.铁观音：有助于降低胆固醇，清热解毒，防止感冒和胃病。

2.龙井：有助于降低血压和胆固醇，增强免疫力。

3.普洱茶：有助于降低血脂和血糖，促进消化，帮助减肥。

4.花草茶：如菊花、玫瑰、金银花等，有助于清热解毒，舒缓情绪，保护眼睛。

5.绿茶：含有丰富的抗氧化物质，有助于预防癌症、心脑血管疾病等。

以上茶叶适量饮用，能有效地帮助40岁男人养生保健。