由于观音茶的味道和质量受到种植区域、采摘、制作等因素的影响，因此没有特定的牌子被认为是最正宗的清香型铁观音。但通常情况下，正宗的清香型铁观音茶应该具有以下特点：

1. 茶叶形状紧细，色泽黄绿，质地坚硬，纹路清晰。

2. 茶汤清亮，呈黄绿色，闻之有浓郁的清香。

3. 带有淡淡的烟熏味，口感香醇甘甜，余味悠长。

4. 茶叶具有耐泡性好的特点，可多次冲泡。

总体来说，选择信誉度高，口碑好的品牌是较为可靠的选择，但需要注意，同一品牌的不同批次茶叶可能存在差异。