恩施茶叶是指产于湖北省恩施土家族苗族自治州的各类茶叶。恩施茶叶以绿茶、红茶、黑茶、白茶为主要品种，还包括大乌、毛尖、茶蕊、芽头等。恩施茶叶因生长在海拔高、空气清新、土质肥沃、气候温润的恩施山区，口感香浓、滋味醇和，广受茶叶爱好者的喜爱。同时，恩施茶叶也是恩施土家族苗族自治区的重要保护和发展项目之一。