干荷叶可以搭配很多食材，以下列出几种搭配建议：

1. 糯米：干荷叶常用于包糯米饭，经过蒸煮后，荷叶的清香味可以渗透到糯米中，增加口感和香气。

2. 桂花、红枣、枸杞等甜味食材：可以将这些食材和糯米一起包在荷叶中煮熟，口感甜美。

3. 肉类：荷叶可以增加肉类的鲜味和口感，可以用来包烤肉、烤鸡、烤鱼等。

4. 酒：可以将荷叶和白酒搭配一起贮存，可以增加酒的口感和香气。