材料：

- 鸡蛋12个

- 红茶叶6克

- 八角2个

- 桂皮1块

- 生抽3勺

- 酱油3勺

- 糖1勺

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将鸡蛋煮熟，用筷子在蛋壳上轻轻敲出裂痕，不要敲破蛋壳。

2. 在锅中烧热清水，加入八角、桂皮、红茶叶，烧开后转小火慢炖5分钟。

3. 将生抽、酱油、糖、盐加入锅中煮至糖溶解，离火待凉。

4. 将步骤1中的鸡蛋放入步骤3的酱汁里浸泡上2-3小时（或过夜），让蛋液渗入蛋白中。

5. 将浸泡过的鸡蛋放回步骤2的红茶水里，烧开后转小火慢炖30分钟。

6. 关火，盖上盖子，让鸡蛋在茶水里静置2个小时以上，让茶香和酱汁充分吸收入蛋白内。

7. 将茶叶蛋取出，去掉蛋壳即可食用或保存（可在冰箱中保存3-4天）。