普洱茶按照发酵程度可分为生普洱、熟普洱和半发酵普洱三种。

生普洱：生普洱茶又叫绿糯米茶，是经过加工后的未经发酵的普洱茶。其外形条索粗壮，黄绿色，香气清新怡人，口感浓郁回甘。生普洱茶有生化降脂、排毒养颜等功效，可改善胃肠消化系统功能，降低胆固醇、减肥美容。

熟普洱：熟普洱茶是经过人工加湿、堆渥、分堆、发酵等多道工序制作而成。其汤色红褐，香气独特，味道浓厚、醇和，口感滑润。熟普洱茶具有调节体内脂肪代谢、促进血液循环、抗氧化等多种保健功效，特别是对降低胆固醇、改善肝脏功能、消脂减肥、舒缓酸痛等作用更佳。

半发酵普洱：半发酵普洱有别于经典的生普洱和熟普洱，它是一种具有优越品质的新型普洱茶。其茶叶在生产过程中不需要加湿和分堆，中间收拢时间短，是介于生普洱和熟普洱之间的普洱茶。半发酵普洱茶可饮用后利肠通便、解腻降脂、消暑祛燥等。

总体来说，普洱茶有利于降低胆固醇、延缓衰老、预防心血管疾病等保健效果，并且普洱茶还能助消化、解腻祛燥、滋阴降火等，以及提高人的体质和免疫力。