功夫茶是一种传统的饮茶方式，通常指的是用白瓷或紫砂壶等器具泡茶，注重品质，追求茶味的清香和口感的细腻。因此，功夫茶并不是指特定的茶叶品种，而是指繁琐麻烦的泡茶方法。使用功夫茶具能够更好地烹饪和品享一些茶叶，如乌龙茶、绿茶等。