西湖龙井茶一般分为四个等级，即特级、一级、二级和三级。其中特级龙井茶叶的茶叶形态完整，颜色嫩绿，香气高雅，滋味清鲜，富有韵味，其余三级龙井茶的茶叶形态、颜色、香气、滋味有所递减。