紫砂壶是一种传统的茶具,使用和保养有几点需要注意:
使用:
1. 烫壶:在使用紫砂壶之前,需用开水将壶内烫一遍,同时也可以用这种方式来升温壶体,以便更好的冲泡茶叶。
2. 茶叶贴壁:将茶叶放入壶内时,应尽量贴近壶壁,同时也可借助倾斜壶子的方法将茶叶推至壶壁。
3. 清洗:在清洗时,不宜使用洗涤剂等化学物质,以免影响壶子的质感和茶味。
保养:
1. 初用保养:在初购买和初次使用时,应进行一次保养,具体方式为,将壶子内放15%的茶叶,用清水将茶叶冲泡洗涤,直到水清为止,这样可去除壶内的浮沫和异味。
2. 干燥保养:使用后,应将壶内水倒尽,并将壶子倒置,以便壶内的水分得以自然蒸发。如果壶内长时间存留水分,容易滋生细菌。
3. 季节保养:在换季时,应对壶子进行一遍“白开水治疗”,将壶子用开水冲泡约10分钟,直到水清透为止,这样可以彻底清洗茶渍和异味。