泡茶用水的标准包括以下几点：

1. 水的温度：饮用不同茶品需要用到不同温度的水。例如，白茶一般用85℃-90℃的水泡，绿茶用75℃-80℃的水泡，红茶用90℃-100℃的水泡，黑茶用100℃的水泡。

2. 水的品质：泡制优质的茶叶需要用纯净无杂质的水。有的地区自来水含有一些化学物质和微生物，这些都会影响茶叶的口感和品质。

3. 水的硬度：水的硬度指水中含有的钙和镁离子的浓度。硬水会影响茶叶中的化学物质释放，使得茶叶口感变差，因此某些茶叶如绿茶、白茶喜欢用软化处理过的水泡。

4. 水的氧含量：泡茶时，水的氧含量也是影响茶叶味道的重要因素。过量含氧会使茶叶中的芳香成分挥发，茶的口感和香气变差。

综上所述，泡茶用水的标准需要考虑水的温度、品质、硬度和氧含量等方面。