湖南安化茯砖茶是一种以野生茯砖为主料，加入珍贵中草药进行配制的传统饮品。茯砖属于嫩茶，通常采摘于4月至6月，具有红茶的色泽和绿茶的清香，口感醇厚回甘。在制作过程中，首先将茯砖破碎，再用中草药、柚子皮、红枣、枸杞等佐料配合制成，具有保健功效。茯砖茶还具有增强免疫力、改善睡眠、缓解疲劳等作用，是一种独具特色的健康饮品。