过夜的茶水可以喝，但是需要注意以下几点：

1. 储存方式：茶水需要放在不含氧气的密封容器中，放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免受到污染和细菌的繁殖。

2. 保存时间：最好不要超过24小时，如果时间长了茶水里的营养成分也会流失，同时也容易产生细菌。

3. 观察味道：如果味道有变质或异味，最好不要喝，以免影响健康。

总之，过夜的茶水虽然可以喝，但最好还是及时饮用新鲜的茶水。