人头马不是香槟，它是一种来自法国的干邑酒。香槟是一种产自香槟地区的气泡酒，具有高贵、优雅而又浪漫的特性。人头马则是一种独具特色的蒸馏酒，被认为是一种非常优秀的饮品。