传说茶叶的发现与中国神农氏有关，相传公元前2737年，神农氏在采药时，不小心将几片茶叶掉落进他的饮水中，他发现茶水滋味甘美，于是开始种植和饮用茶叶。这就是关于茶叶发现的一个传说。不过，从历史文献和考古发现来看，茶叶的来源可能并不单一，也许是由多个文化和地区的人们发现和使用的。