武夷山雀舌茶，是一种优质的绿茶。它的特点包括：

1. 茶叶外观：武夷山雀舌的茶叶形状是修长的紧扁形，上面覆盖着一层细密的白毫。

2. 香气：武夷山雀舌茶的香气独特清香，清新怡人，带有淡淡的花香和果香。

3. 口感：武夷山雀舌茶汤清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，口感极佳。

4. 茶性：武夷山雀舌茶属于绿茶，性质温和，不会伤害胃肠，有清热解暑、生津止渴、提神醒脑等功效。

5. 产地：武夷山雀舌产地位于福建武夷山市，这里的气候湿润，云雾环绕，土壤充足，生产出的茶叶品质优异。

总之，武夷山雀舌茶是一款优质绿茶，以其独特的香气和口感深受茶友们的喜爱。