泡茶的方法：

1. 先将水烧开，等到水温降至80°C-90°C左右；

2. 取适量的茶叶，放进茶壶中；

3. 倒入适量的热水，让茶叶浸泡30秒至2分钟，使茶叶自然展开；

4. 倒入剩余的热水，根据不同茶叶的种类和泡法，可适当调整浸泡时间和水温；

5. 迅速倒出茶汤，以免茶叶过度浸泡。

注意事项：

1. 茶具一定要清洗干净，避免茶汤因为杯壁和茶壶的污垢而影响口感；

2. 热水的温度要掌握好，若水温过高会破坏茶叶的香气和营养，若水温过低会影响泡制的速度和口感；

3. 一次泡制后若未饮完的茶水，不可加水冲泡，因为它已经失去了原味和营养；

4. 对于不同种类的茶叶，泡制的时间和水温需有所区别。