铁观音的外形为紧密扭曲的乌龙茶条，呈深绿色或深褐色，色泽墨绿，长约3-4厘米，宽约0.5-1厘米，条形硬挺而乌润，具有扭结的螺旋形状，外表疏松，泛着黄色的锈斑。茶叶通体油亮，质地宽厚，手感沉重，色香味毫不逊色于普洱和红茶。 喝起来的口感清甜爽口，回味甘醇，滋味鲜美。