小种红茶又称“锡兰小种红茶”，产自斯里兰卡锡兰地区。它是红茶中比较经典的品种之一，以其深红色、浓郁的口感和香气而受到广泛喜爱。小种红茶采用的是红茶制作中的“切片发酵法”，通过特殊的制作工艺和时间，使得茶叶在醇厚的香气和深色的颜色中表现出其独一无二的风味和质感。小种红茶口感浓郁醇厚，茶香深沉冲击，有一股独特的烟熏风味，不像其他红茶那么甜蜜和爽口，但却独具特色。它适合用于搭配牛奶和糖来制作英式下午茶，让人在享受红茶的同时也能感受到英式文化的优雅和韵味。