君山银针的生长季节一般为春季，即3月底到5月初，这也是茶树的生长旺季。其中，收获时间以清明节前后为宜，这时刚好是茶树的新芽长出的时候，新芽嫩翠，含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，品质最佳。因此，春季采摘的君山银针口感清香幽雅，滋味甘爽爽口，有着独特的茶香和口感特点。