乌龙半发酵茶产于中国福建、广东、台湾、泰国和越南等地，是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。它的茶叶经过摘采后，经过加工、揉捻、发酵、烘干等工艺制成。具有绿茶清新爽口的口感和红茶浓郁香醇的风味，同时也富含多种对健康有益的物质，如茶多酚、儿茶素等。乌龙半发酵茶有多种品种，如铁观音、大红袍、肉桂、高山乌龙等，每种茶的风味和口感都有所不同。