1. 选择好茶叶:斗茶多以绿茶为主,可根据个人口味选择不同种类的茶叶。
2. 烧开水:用铁质或陶质的壶烧开水,将水烫烫茶杯和茶具。
3. 清洗茶具:将茶杯和茶壶用热水清洗干净,然后倒掉水,水不要太满。
4. 茶叶入壶:将选好的茶叶放入茶壶中,按照比例冲泡。
5. 淋水:将开水先淋在茶壶和水盘上,然后慢慢淋在茶叶上,直到淹没整个茶堆。
6. 慢慢壶:将茶叶静置2分钟,然后开始慢慢壶,壶的高度不宜太高,以不漏水为宜。
7. 倒茶:用茶具将茶水倒进茶杯,并且每个人的茶量应该差不多。
8. 品饮:喝茶时慢慢品尝,细细感受茶香,茶汤汩汩作响的声音,展开自己的味蕾。