如果蜂蜜柚子茶放了一年，可能会出现蜜糖结晶或变质的情况。建议不要食用，最好将其丢弃。要避免类似情况的发生，可以把储存容器密封好放置在阴凉干燥处，并加入一些防腐剂，如维生素C。同时，建议将蜂蜜柚子茶放在冰箱中储存，以延长保质期。