禾杆草是一种常见的草本植物，它的叶子、茎和根都可以入药。禾杆草煲水可以起到以下几种功效：

1. 清热解毒：禾杆草有清热解毒的作用，可以帮助人们消除体内的热毒素。

2. 利尿排毒：禾杆草煮水后可以帮助身体增加尿量，排出多余的水分和废物，起到利尿排毒的功效。

3. 缓解口干舌燥：禾杆草可以缓解口干舌燥，对于慢性喉炎等症状也有一定的缓解作用。

4. 改善消化：禾杆草可以帮助人们改善消化系统的运作，对于消化不良、胃痛等症状有一定的缓解作用。

总之，禾杆草煲水有一定的保健作用，但是具体功效还需要结合个人的身体状况和具体情况来看。同时，煮水时也要注意药物的用量和煮水的时间，避免出现不良反应。