桂花茶基本上可以由大多数人饮用，并且具有帮助消化，缓解压力等多种健康功效。但对于个别人群，如孕妇、哺乳期妇女、高血压患者等特殊人群，应在医生的指导下饮用。同时，过度饮用或过敏的人也应该避免饮用。