白茶属于常规的茶类，但它和绿茶、红茶等传统茶类有所不同。白茶采摘和加工的过程相对简单，茶叶没有经过发酵和揉捻等工艺，因此保留了茶叶天然的味道和营养成分。白茶的品质取决于原料的好坏和制作的工艺，如采摘时间、干燥方式等因素。总的来说，白茶是一种独特的茶，有着独特的口感和健康功效。