一般而言，大佛龙井的采摘时间是在每年的清明节前后（4月5日左右）至谷雨节（4月20日左右）之间。在这段时间里，天气一般比较稳定，适合茶叶生长，茶叶内的养分和香气也比较丰富，因此是采摘大佛龙井的最佳时间。