韶山韶峰茶是一种产自湖南韶山的绿茶，以韶山、韶峰两个地方为茶叶的产区而得名。韶山韶峰茶的采摘始于清明节后，到梅雨季节前结束，选取嫩芽、嫩叶制作而成。其茶汤清澈明亮，口感鲜爽甜润，回味生津，香气独特。与其他绿茶相比，韶山韶峰茶有着更高的芽叶比例和更精细的手工技艺，因此被誉为“绿茶中的贵族”。