玉竹是一种常用中药，具有滋阴润燥、补肾养心、益智明目、强壮筋骨等功效，适用于脾虚食少、口干口渴、便秘、心情烦躁等症状。

玉竹的常见吃法有以下几种：

1. 煮汤：将玉竹切成小块，与瘦肉、鸡肉、鲍鱼等一起煮汤，具有滋阴补肾的作用。

2. 泡茶：将干玉竹泡在开水中，加入一些冰糖或红枣一起泡，具有祛暑生津的作用。

3. 炖煮：将玉竹与猪肚、鸽子等一起炖煮，具有补肾益气、消暑祛湿的作用。

4. 煲粥：将玉竹与米一起煮成粥，早晚餐食可食用，具有滋阴润燥、益心健脾的作用。

玉竹的用量一般为10-30克，可根据实际情况酌量增减。使用时应注意不宜过量，长期服用也应有所控制。