武夷肉桂保存方法：

1. 放置在干燥、阴凉处，避免阳光直射。

2. 避免水分接触，如厨房潮湿，最好将肉桂放在密封的容器中。

3. 避免与强烈气味接触，如咖啡、香料等。

4. 可以冷藏保存，如长时间不用，建议将肉桂分成适量的小袋，放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。

5. 保存时间不宜过长，建议一个月内食用完毕。