安徽的茶叶以绿茶和黄茶为主，其中比较出名的茶叶有：

1. 炒青绿茶：炒青绿茶是安徽六安瓜片、黄山毛峰和歙县茶的代表。其外形扁平挺直，叶色翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，受到茶友的追捧。

2. 黄山毛尖：黄山毛尖采摘于黄山山脉间的云雾缭绕之处，鲜嫩的茶芽扁似雀舌，形如银针，叶色嫩绿，茶汤鲜爽回甘。

3. 六安瓜片：六安瓜片历史悠久，早在唐代就已有记载。其外形扁平挺直，叶面细嫩毛茸，色泽翠绿，香气清幽，滋味醇厚。

4. 歙县毛峰：歙县毛峰的外形修长匀直，带有毛绒，叶色翠绿，香气高雅清幽，滋味鲜醇。

5. 黄茶：安徽的黄茶有徽州黄山松针、六安黄茶等，其特点是茶色黄绿，汤色橙黄透亮，香气清幽，滋味鲜美。

以上茶叶都深受茶友们的青睐，是安徽茶叶中的代表。