1、黄麻叶可以做豆酱炒麻叶。

2、首先只取麻叶顶上比较细的一些嫩叶，然后用清水将这些嫩叶清洗干净，在准备好独蒜，将独蒜去皮，用刀将其剁成蒜茸。

3、然后在锅里加入适量的水将其煮开，加入适量的食盐，然后在锅里放入洗干净的麻叶，稍微的过一下水，等到麻叶变色的时候就将麻叶捞出来，然后再在锅里加入食用油，等到油稍微烧开的时候加入剁好的蒜蓉，然后开中小火将蒜蓉煸炒，直到煸炒出香味儿。

4、再加入适量的食用油，等待油的温度稍微高的时候，将它转成大火加入过完水的麻叶，然后将豆腐和麻叶都炒均匀之后再加上两勺开水，再迅速的翻炒几下，熄火即可食用。