武夷岩茶，茶味具有非常独特的岩韵和石韵，具有浓郁的蜜香和果香，茶汤具有一定的醇厚感，渗透出来的茶香清爽怡人，带有一定的甘甜和润滑感。茶汤清澈透亮，茶叶香气高雅浓郁，持久味道饱满，且茶汤回甘很快，让人回味无穷。总的来说，武夷岩茶的口感具有韵味独特、香气高雅、滋味浓郁、回甘持久、清爽润滑等特点，是一款品质上乘的高档茶品。