1.先将乌龙茶放入茶杯，倒入一定量的热水，浸泡30秒至1分钟，将茶汤倒出备用。

2.选择合适的盖碗，将盖碗用开水冲洗一遍，并用热水保温。

3.将茶杯中的茶叶放入盖碗中，倒入热水，盖上盖子，等待1分钟左右。

4.倒出茶汤后，盖上盖子再倒入热水，重复以上步骤，直至盖碗充满茶汤。

5.在茶汤表面漂浮的茶油可用温水或小木铲轻轻撇去。

6.最后将盖碗中余下的茶汤倒入茶杯中，品尝即可。