龙井茶的区别有以下几点：

1. 产地不同：龙井茶是中国杭州西湖周边的茶叶，有西湖龙井、杨梅岭龙井、梅家坞龙井等不同的种类；而台湾产的龙井茶则是属于乌龙茶类的。

2. 品质不同：龙井茶的品质依据茶树品种、采摘时间、加工工艺等因素的不同而有高中低档之分。形状上，好的龙井茶叶外形直而细细平展；变异龙井茶茶叶稍微有一些扭曲。在口感上，好的龙井茶有鲜爽清香、回甘甜润，而低档次的龙井茶则显得粗劣、涩涩苦苦，茶汤浅淡。

3. 加工方法不同：龙井茶采摘之后需要火炒，而台湾的龙井茶则是采用半发酵的加工方法。这也是两者品质和口感的区别之一。